桂花红枣花胶牛奶冻

桂花红枣花胶牛奶冻

桂花红枣花胶牛奶冻的做法步骤

桂花红枣花胶牛奶冻的做法图解1

1. 花胶洗干净放在锅里隔水蒸20分钟,用手捏一下变软了的话就可以进行发泡

桂花红枣花胶牛奶冻的做法图解2

2. 放入清水中浸泡,水中加适量姜丝,白酒进行浸泡中途换水,每次换水的时候都要重新加入姜丝及白酒,请注意换水换得越勤,花胶的腥味越淡,上图是我已经放好的花胶

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桂花红枣花胶牛奶冻的做法图解3

3. 切丝也可以切片再加入姜片隔水炖两个小时

桂花红枣花胶牛奶冻的做法图解4

4. 两个小时之后加入红枣,枸杞,冰糖,炖10分钟,再倒入事先准备好的容器里晾凉,最后在上面撒上桂花放冰箱里冷藏一个晚上,第二天就可以起到满满胶原蛋白的花胶喽

江苏快三桂花红枣花胶牛奶冻的做法图解5

5. 保鲜碗盖子的印,装的太满了

桂花红枣花胶牛奶冻的做法图解6

6. 看看成品,是不是很有食欲

小贴士

花椒的大小薄厚与牛奶的量有很大关系,我用的是一种比较厚的花胶如果花胶比较薄的话,就要适量的增加花椒的量,或者减少牛奶的量,否则也是不容易接结冻的,方子写的比较简略有的忘记拍照大家凑合看看吧!冰糖也要按照自己口感添加

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