江苏快三:冰淇淋~超级简单快速版\一次做出四种口味

冰淇淋~超级简单快速版\一次做出四种口味

冰淇淋~超级简单快速版\一次做出四种口味的做法步骤

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1. 配方中4个口味的材料,除了“打发奶油”之外的材料,分别用4个容器拌匀。
注:巧克力和牛奶一起加热融化,之后冷却备用。

冰淇淋~超级简单快速版\一次做出四种口味的做法图解2

2. 打发淡奶油是不放糖的,为了方便快速,我把配方中的糖量都放在酱料糊里了。
这样只需要一次打出所有需要的奶油,再分别按重量分到4个口味酱里就好了。
4个配方淡奶油用量是750克。打至7-8分发,有纹路不会消失即可。

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3. 把打发好的淡奶油按照配方中的重量,分别称量到4个酱料容器中,简单搅拌,不需要搅拌太均匀,我觉得有不均匀的纹路更好看

冰淇淋~超级简单快速版\一次做出四种口味的做法图解4

4. 用裱花袋装入容器中,照片上我用的是100毫升的冰淇淋容器(大小差不多是哈根达斯35元一盒那款的尺寸),配方量是每个口味做4个。

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冰淇淋~超级简单快速版\一次做出四种口味的做法图解5

5. 冷冻4个小时以上就可以食用了。
照片上是我从小盒子里挖的球,因为在阳台拍照温度高,很快就融化了

小贴士

此方非常简单快手,按照此方法可以发挥想象,做出更多口味…
因为奶油打发过,做出的冰淇淋糊里面充满了空气,所以不需要用冰淇淋机,也不需要中途拿出来搅打,做出的冰淇淋也很细腻柔滑,无冰渣。

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