冰糖椒盐麻饼#暖秋美食#

冰糖椒盐麻饼#暖秋美食#

冰糖椒盐麻饼#暖秋美食#的做法步骤

冰糖椒盐麻饼#暖秋美食#的做法图解1

1. 用料

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2. 用热水将麦芽糖化开

冰糖椒盐麻饼#暖秋美食#的做法图解3

3. 加入白糖,搅拌至溶化

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4. 加入小苏打,搅拌溶化

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5. 倒入花生油

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6. 充分搅拌至乳化

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7. 筛入面粉

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8. 拌成均匀面团,包上保鲜膜松弛15-30分钟

冰糖椒盐麻饼#暖秋美食#的做法图解9

9. 将皮,馅分成10等分,搓圆

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10. 将皮按扁,放入馅料

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11. 包起

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12. 收口,搓圆

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13. 按扁

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14. 在表面刷水

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15. 底部向上,放入芝麻中

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16. 粘一层芝麻,轻轻压紧

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17. 摆入烤盘

冰糖椒盐麻饼#暖秋美食#的做法图解18

18. 表面压上较重的平盘

冰糖椒盐麻饼#暖秋美食#的做法图解19江苏快三

19. 放入烤箱,中层,上下火200度,烤10分钟左右

冰糖椒盐麻饼#暖秋美食#的做法图解20

20. 取走重物,继续烤15-20分钟

冰糖椒盐麻饼#暖秋美食#的做法图解21

21. 表面呈黄褐色,出炉

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小贴士

表面也可以不压重物,成品表面会略带弧形。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。

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