豆沙一口酥_5
豆沙一口酥
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豆沙一口酥的做法步骤
1. 准备好食材
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2. 黄油切小块，室温软化至筷子可以轻戳洞即可
3. 倒入白砂糖，用硅胶刀先搅拌均匀
4. 然后用电动打蛋器低速打发，打发至黄油膨胀，颜色变浅
5. 全蛋打散，倒入二分之一蛋液进去
6. 打发均匀以后再倒入剩下的二分之一的蛋液
7. 继续打发到黄油混合搅拌
8. 筛入低筋面粉
9. 用硅胶刀搅拌成絮状
10. 开始手揉，揉成光滑的面团
11. 找一个干净的大碗，放入面团，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时到一个小时
12. 冰箱里取出
13. 分成四份
14. 取其中一个面团，揉成长条形
15. 用擀面杖擀平
16. 加入豆沙
17. 上面搭下来，下面搭上去，收口，其实只要上面搭下来，再滚一圈就好了
18. 收口那面朝下放
19. 用刀切块，切的时候轻轻的，不能用力，用力了就会有点变形
20. 豆沙的量根据自己情况进行调整
21. 一个个摆放到提前铺好油纸的烤盘上面
22. 一个蛋黄打散
23. 刷蛋液，一个蛋黄量有点儿不够，建议用两个蛋黄，蛋黄液刷两边，这样会更好看一些
24. 顶部洒上少许黑芝麻，洒黑芝麻前烤箱就可以预热了，180度上下火预热3到5分钟
25. 进烤箱，180度中层，上下火15分钟，注意观察，防止烤焦
26. 超级酥，超级好吃呀！
27. 一口一个，根本停不下来，吃不完的放在密封袋中，尽快吃完
