桂花饭

桂花饭

桂花饭的做法步骤

桂花饭的做法图解1

1. 部分食材。

桂花饭的做法图解2

2. 先上成品图,炒好的饭,如图,
米饭粒粒分明不硬口。

桂花饭的做法图解3

3. 制作:先将蛋打碗里,
加入料酒再筷子打成蛋液,待用。
长豆剪或切成小粒,待用。
热锅倒入橄榄油,
入米饭,把米饭炒散开,
一定要小火,小火翻炒一下,
再倒入打散的蛋液,可适合调大火,
边翻炒,看蛋液凝固调至小火拌炒,
倒入长豆粒,拌炒,大约2分钟,
入肉松再舀入一小撮桂花,
继续拌炒,米饭粒粒分明,
入少许盐,关火拌炒匀,即可盛出。
Tips:我用的是剩米饭,
所以是先炒米饭,炒散开倒入蛋液,
如果米饭是用的现煮好的,
将蛋液与米饭拌匀混合再入锅炒。

桂花饭的做法图解4

4. 喜欢好看,可以取一盘子,
碗倒扣倒出,成形。

桂花饭的做法图解5

5. 配个汤,即可食。

桂花饭的做法图解6

6. 桂花饭,本没有桂花,
我给加了桂花蜜,更符合桂花饭,
糖渍桂花是自制加了鲜柠檬汁,
这款桂花饭比平常的炒饭更沁香。

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